元書《至正直記》記載：「饒州御土，其色白如粉塵，每歲差官以供器皿，謂之御土，燒罷即封土，不敢私也。或有餘貢土，作盤、盂、碗、碟、壺、注、杯、盞之類。白而瑩，色可愛。未施釉藥處，猶如白粉，甚雅，薄難愛護，世亦難得佳者。今貨者皆別土也，雖白而塵口耳。」《至正直記》是在元末成書，作者是孔齊，山東曲阜人為孔子後裔。元代人寫元代事可信度較高，文章中詳實記載了元代早期御瓷的特徵，為我們研究元代御土窑提供了寶貴的資料。

所謂御土窑是指饒州地區出產的瓷土。而御土，顧名思義是皇帝專用的瓷土。所以說在元代用御土生產的瓷器應該就是官窑了。要辨別是否是元代官窑，不僅從蘇麻泥青辨識外還要從胎土、釉藥、繪畫工藝等方面觀察。胎土不僅要白還要細如粉塵，釉藥必需白而瑩潤且淡淡泛青，繪畫工法明快流暢且嚴謹周密，用筆灑脫，頓挫有力。尤其畫龍紋鱗片，隨龍身轉折而變化角度。另松竹畫法有柯九思及南宋劉松年的畫風等方面觀察比對，假以時日便能領會個中技巧。

本期特刊出的藍底白花折沿大盤，胎骨細白，青花濃豔，通體滿繪，紋飾精緻，釉汁透明而肥潤，可做為元代御土官窑青花瓷之參考。